Agrarwissenschaften

Für Achim Walter ist es ein Gebot der Zeit, dass wir alle auch beim Essen den Verstand einschalten und Verantwortung übernehmen: Als Konsumierende können wir ein Ernährungssystem fördern, das der Umwelt dient, der Gesundheit und jenen, die nicht im Überfluss leben.

Ein Team von Forschenden der EPFL und der Forschungsanstalt WSL hat die Umwandlung von Savannen in Ölpalmenplantagen untersucht – eine Alternative, die ohne Abholzung auskommt. Durch verbesserte Bewirtschaftungsmethoden auf den Plantagen könnten die Nettokohlenstoffbilanz verbessert und die Umweltauswirkungen von Palmöl deutlich verringert werden.

Als eines von wenigen Säugetieren legt der Reh-Embryo eine besonders lange Keimruhe ein. Mit modernen molekularen Methoden zeigen ETH-Forschende erstmals auf, was im Embryo während dieser Phase tatsächlich abläuft. Und sie finden Signale, die sein Erwachen steuern.

Mittels molekulargenetischer Methoden lassen sich heute zukunftsfähige Nutzpflanzen – wie beispielsweise ein Multinährstoffreis – züchten. Forschende fordern, das Risiko von neuen Pflanzensorten nicht aufgrund der Züchtungsmethode, sondern anhand ihrer Eigenschaften zu beurteilen.